🎉 中國醫藥大學發現「單寧酸」可以抑制新冠病毒活性！

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🎉 中國醫藥大學發現「單寧酸」可以抑制新冠病毒活性！

最近新聞👉中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領研究團隊，首次發現「單寧酸」可以抑制新冠病毒感染的兩種關鍵酵素活性，研究更發現，「單寧酸」也可以降低人體細胞內特殊蛋白的活性，讓新冠病毒無法攻擊細胞，研究也榮獲國際知名《美國癌症研究雜誌》刊登。

💡什麼是「單寧酸」？
👉其實就是鞣酸，又稱單寧酸，是一種多酚化合物，大多存在在一些蔬菜水果中，是澀味成分的主要來源。
而多酚類化合物原本就有抗氧化、清除自由基及抗發炎的作用
💡那些食物含有單寧酸？
👉單寧酸常見於草本與木本植物，包括香蕉、葡萄、柿子、紅莓、綠茶及紅酒等。

⚠️但要注意鞣酸會與蛋白質結合生成不溶於水的鞣酸蛋白，因此不建議與蛋白質食物一起食用。

💡至於要吃多少？
目前尚未有明確的建議劑量，建議平時適量補充，可以水果每日建議份量之範圍食用，每天約2-4份水果。

👩‍🏫小提醒：較敏感性體質者攝取過多的單寧酸可能造成腸胃、腎臟的刺激，建議應適量食用。

🔗更多詳細報導內容：
https://udn.com/news/story/120940/5201289

*圖片來源：圖片製作Q老師的營養教室，使用圖片來自pngtree.iconshock.icons8網站

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